猪肝怎么清洗干净 猪肝怎么洗才干净?

   猪肝怎么洗才干净?

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  猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析,猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。猪肝是非常好的补铁、补维生素A的食物。

  但由于肝脏是动物体内最大的解毒器官,容易聚集毒素,所以很多人不敢吃。如果不彻底清洗,会对健康造成危害。那么猪肝怎么洗才干净呢?

  猪肝在烹调前最好先“去去毒”:先用淡盐水浸泡2至3小时,再放清水里泡一会;也可将猪肝切成片,在盆中轻轻抓洗,然后冲洗干净再烹调。

  下面爱华小编为你介绍两个步骤“去毒”,让你安心吃猪肝。

  第一步:选择健康、新鲜的猪肝

  1、新鲜的猪肝:颜色呈紫红色,富有光泽,整体颜色一致,表面没有水泡,用手轻压后压痕能快速恢复,富有有弹性。

猪肝怎么清洗干净 猪肝怎么洗才干净?

  2、不新鲜的猪肝:颜色暗淡没有光泽,表面干燥起皱、有异味。

  3、有病的猪肝:有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点,这样的猪肝是绝对不能买的。

  

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