爱华网水没过猪手炖煮: 炖煮半个小时后,放入高压锅,喷气后15分钟即可
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做法
把猪手斩成小块：
用热水冲洗净血沫、杂质，用沸水焯过。备生姜(多一些去腥味)，大料，辣椒，花生米
注意：花生米出芽的不能要，生霉的不能要(估计地球人都知道，废话)
热锅热油，爆香辣椒后下生姜和大料，出香后下猪手，不断翻炒至变色
加盐、糖、料酒(最高温度时加效果最好)，老抽适量，水没过猪手炖煮
炖煮半个小时后，放入高压锅，喷气后15分钟即可：
用高压锅炖猪脚要多久 猪蹄用高压锅炖多久
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