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材料
菲力牛柳160克 菠菜40克 葱段少许 蒜片3粒 乾辣椒适量 蛋白1个
调味料
糖1/4小匙 辣粉少许 花椒粉少许 红辣油半小匙 花椒油1小匙 蚝油1/4小匙 太白粉1/4小匙 酱油1小匙
作法一
锅内倒入油烧热，放入腌好的牛肉片过油後，捞出沥油备用
作法二
再於锅中倒入水，加入盐煮开，放入菠菜汆烫後盛入砂锅中备用
作法三
另起一锅，加入沙拉油和花椒油爆香蒜片、乾辣椒和葱段，并放入高汤、酱油、蚝油、糖和辣粉，淋入太白粉水
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