吃芹菜有什么好处 吃芹菜的好处有哪些

   芹菜是常用蔬菜,为旱芹的草本植物。可热炒,也可凉拌。研究证明,芹菜是一种具有很好药用价值的蔬菜,西芹有诸多药用价值。

  1、平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效;

  2、镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁;

  3、利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。

  4、防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的;

  5、养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

  但是,必须切记,脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者应少吃芹菜。

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