如何挑选芡实 如何挑选新鲜的芡实

   如何挑选新鲜的芡实

如何挑选芡实 如何挑选新鲜的芡实

爱华配图

  芡实也称鸡头米,因其价值高而被喻为“水中人参”。食用的芡实一般都是干品,这些干品在药店及粮区均可买到。新鲜的芡实都是有壳,我们煮粥时最好去掉壳,因为壳是涩的。那么芡实应该怎么挑选呢?

  首先应该看色泽。质地好的芡实色泽白亮,形状圆整而无破损及附着粉状细粒的,一般质地比较糯,有些芡实外观虽白但光泽不足,这中芡实质地较为梗性。需提别注意额是颜色带黄的芡实,这类芡实可能是陈货,其质地也是梗性。

  其次,要看芡实的形状。优质的芡实颗粒圆整,大小均匀。

  再者,用口咬一下芡实。不干燥的芡实容易霉变,鉴别是否干燥可以用口咬来坚定,齿咬松脆易碎的干燥,略带韧性的仍含有水分。

  最后,用鼻子闻气味。如过闻到有硫磺味,可能虫蛀后再加工的。这种芡实不应该买。

  注:更多精彩文章请关注首页,爱华生活群:466792282欢迎你的加入

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/7383571/630851331.html

更多阅读

如何挑选新鲜猪肉 如何挑选新鲜荔枝

       【如何挑选新鲜荔枝】  1、头部较尖,表皮上的“钉”密集程度较高的荔枝不够成熟。  2、龟裂片坦,缝合线明显的荔枝甜。  3、新鲜荔枝颜色不是很鲜艳,暗红稍带绿。  4、握在手里的荔枝应该硬实

新鲜鸡肉如何腌制入味 如何挑选新鲜鸡肉

   如何挑选新鲜鸡肉:技巧  1、活鸡的选购  在选购鲜活鸡时,可将鸡的翅膀提起,如其挣扎有力,双腿收起,鸣声长而响亮,有一定重量,则表明鸡活力强。此外鸡的鼻孔干净而无鼻水,头羽紧贴,脚爪的鳞片有光泽,鸡囊无积水,口腔无白膜或红

如何挑选草莓 如何挑选新鲜的草莓

如何挑选新鲜的草莓首先,看品种。个头大的草莓多呈圆锥形,如果形状太奇怪就要谨慎。其次,激素草莓上色不均匀、光泽度差,而且在底部果柄处,颜色青红分明。此外,正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的,就要警

如何选购皮蛋 如何挑选新鲜的鸡蛋

 如何挑选新鲜的鸡蛋爱华阅读配图  1、看蛋壳:看鸡蛋新鲜与否,要先看蛋壳,如果蛋壳上有些沙眼,那么这个鸡蛋就不是新鲜的了,不能买。  2、听声音:买鸡蛋的时候要拿起鸡蛋晃一晃,听一下,如果鸡蛋内部有水的声音,那就不新鲜了,新鲜

如何挑选新鲜猪肉 如何挑选新鲜的荔枝?挑选荔枝的方法

   如何挑选新鲜的荔枝?挑选荔枝的方法  荔枝是很多人都爱好吃的一种生果,然则在选购上要特其余留意,一定要选购新鲜的荔枝才可以,下面爱华小编教大家选购方法。  新鲜荔枝应该光彩鲜艳,个头均匀,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有

声明:《如何挑选芡实 如何挑选新鲜的芡实》为网友东畔倚阑分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除