爱华网常见的维生素缺乏有维生素A缺乏和维生素B2缺乏。今天爱华网小编来给你讲讲宝宝缺乏维生素A的饮食进补方案。
宝宝缺乏维生素A的危害
维生素A缺乏会影响宝宝的视力，尤其是在黑暗处看物的能力，延至少年期可能会变成夜盲症，还可出现眼结膜、角膜干燥，角膜软化、溃疡等，皮肤干燥、脱屑等，也会使宝宝对疾病的抵抗力下降，还会影响生长发育。
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饮食进补方法
含维生素A的食物有很多，比如动物的肝脏、鱼、鱼油、蛋类;含类胡萝卜素较多的食物，即一些深绿色或橙黄色的蔬菜和水果，如菠菜、西兰花、胡萝卜、桃、杏等，它能在人体内自动转化成维生素A。
补充维生素A小提示：
警惕维生素A补充过量。过量补充维生素A会造成身体中毒，症状与维生素D缺乏的症状很类似，也是多汗、易惊、烦躁等。如果误以为宝宝是缺钙，而继续给宝宝服用AD合剂，会导致症状越来越严重，甚至会有生命危险。
以下是补维生素A食谱推荐：
1、素炒西兰花
材料：西兰花250克，蘑菇100克，胡萝卜50克，蒜、盐、植物油适量
做法：将西兰花、蘑菇、胡萝卜洗净，沥干水。然后将西兰花切成小朵，将胡萝卜和蘑菇切成片，把这些原料放入开水中汆烫30秒捞出备用。将打算剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末。锅中倒入适量植物油，烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、蘑菇、胡萝卜炒匀，最后放入盐调味即可。
2、菠菜猪肝汤
材料：菠菜500克，盐、葱、姜、蒜、香油适量，淀粉15克，食用油25克，水适量
做法：将菠菜洗净，切成小段;将猪肝洗净，切成薄片。把锅放火上，倒入食用油，待油热时，放入葱姜蒜末，炸出香味，倒入菠菜段、猪肝片，煸炒几下，然后加水适量，大火烧开。最后调入食盐，勾入淀粉欠，淋上香油即成。
五种食物补充维生素A
1、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。据食物分析表显示，平均每一份(100克)中含有维生素A最丰富(约12000单位)的是绿叶蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药也能提供5000单位的维生素A，而这正是成年人一天所需的量。一份西红柿、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋中所含的量平均也接近2000单位。已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素。
2、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。
3、动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。动物肝脏中含有极为丰富的维生素A，而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。鸡蛋和乳脂中含有维生素A，其数量有赖于动物所摄食的食物。每升全脂牛奶中维生素A的含量为500～7000单位，但平均为2000单位。牛奶经均质后其中绝大多数的维生素A都会被氧气所破坏，但到目前为止，人类仍未找到解决这一问题的方法。母牛在喂食干草后所产的奶为冬黄油，每450克冬黄油中所含的维生素A也许只有2000单位，而每450克夏黄油平均则是12000单位。每450克黄油替代品中所添加的维生素A通常为12000单位。
4、植物类：绿豆、大米、胡桃仁。
5、鱼肝油：鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源。动物肝脏中所含的维生素A有赖于动物所摄食的食物及动物的年龄。除北极熊的肝脏外，曾经确认的含维生素A最丰富的是伦敦动物园里的一条百岁巨蟒的肝油，大比目鱼肝油中的维生素A含量比鳕鱼肝油中的要丰富，这是因为大比目鱼上市出售时比鳕鱼都要老，市场上卖的鳕鱼一般都还处于比较小的阶段，大比目鱼因此有更多的年数摄食海里的绿色海藻。同样的原因，成年牛和羊的肝脏中所含的维生素A比小牛和小羊的肝脏中所含的维生素A要丰富得多。
