爱华网枸杞的功效与作用及食用方法
【药用功效】
枸杞是一味功效非常多，对身体保健非常有益的中药材，能降血糖、降血脂、延缓衰老、抗氧化、调节机体免疫活动、抗肿瘤、保肝。在提高视力、保护记忆力、提高造血功能、提高生殖功能以及退热等方面的作用，更是一大重点。
【食用指导】
营养分析
枸杞含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、牛磺酸、甜菜碱、维生素B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等。食用方法
用枸杞煲汤、泡酒、泡茶是中国民间的一贯传统，有一定的保健功效，但研究表明，枸杞中的一些营养成分如枸杞多糖、胡萝卜素等均难溶于汤、水、酒中，并不能被人体充分吸收。
药膳偏方
枸杞茶
主料：枸杞子30克。
做法：当茶冲服，早晚各服1次。
功效：连服数日，能降低胆固醇，有明显的减肥效果。
枸杞菊花茶
主料：枸杞10颗左右，菊花5朵。
做法：用热水冲泡饮用。
功效：能使眼睛轻松、明亮。
枸杞猪肝粥
主料：枸杞子20颗左右，猪肝100克。
做法：煲汤饮服。
功效：能清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。
【别名】西枸杞、白刺、山构杞、白疙针、狗奶子根
【科属】茄科枸杞属
【性味】味甘，性平
【归经】归肝、肾经
【功用】补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，．润肺止咳
【烹治】治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕．日眩，日昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精
【主产区】主产青海、宁夏、河北、山东、江苏、浙江、江西、湖北等省
1.提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力。
食用可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。
2.可以有效地延缓衰老。
枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。
3.具有降血脂、治疗高血压。
食用可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。
4.具有抗癌作用。
对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
5.具有显著的明目作用。
尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸，就以它为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
6.具有强身壮阳、提高男性的性功能。
作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。
7.具有美容肌肤的功能。
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，它可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。
8.对过敏性炎症有缓解作用。
对过敏引起的胃肠道、关节疼 出血等症状有缓解作用，这些作用是通过调节内分泌实现的。
9.具有抗疲劳作用。
它能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。
10.有增强学习记忆功能。
本身具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。
11.具有保肝、抗脂肪肝的作用。
本身具有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。
12.具有降血糖的作用，治疗糖尿病。
由于本身含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此它可以作为糖尿病人的保健品。
13.可以增强人体的造血功能。
它有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。
14.提高肌体的适应性。
它能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
15.治疗男性不育症。
对于少精症有提高精子数目和精子活力的作用，因此可以治疗男性不育症。
16.可以治疗肥胖症。
每日用它冲茶，可以减轻体重，治疗肥胖症。
17.可以治疗慢性肝炎、肝硬化。
它的有效成分枸橼酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用，有很好的疗效。
18.改善甲状腺分泌功能。
19.治疗耳鸣。
20.治疗不排卵型不孕症。
21、零食：一般超市中卖的杞子是枸杞果实的干制品，很多人也知道它有明目的功效。杞子以宁夏出产的质量最好，又红又大，当地人更喜欢买来当零食，有如葡萄干一般随手沾来食用，其实杞子生吃味道很不错，但不能吃太多，否则容易上火。古人有句说话：“离家千里、勿食枸杞”，原因是杞子其中一个功效，是补益精气，强阴益精，对于男士们因为肝肾亏虚而引致的腰酸背痛，甚至早泄遗精的问题，均会起到冶疗作用！所以那一句古话的原因就不言而喻了。
22、药酒：用枸杞泡酒喝有增强细胞免疫力的作用，能促进造血功能，还能抗衰老、保肝及降血糖，并对于视力减退，头晕眼花均能起到一定疗效。
23、自制菊花杞子茶：
材料：红茶包一个杞子一小撮菊花3到5朵
做法：将以上材料放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟即可饮用。基本上，茶包浸泡可随个人喜好而提早取出，甚至不加茶包也可。
效能：菊花杞子两者均有明目、养肝、益血、降血糖血压、抗衰老、防皱纹、固精气等保健功效。适合工作繁重、长期要对着计算机工作的人。
一、直接嚼服 把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒（时间不要长，以免烤焦），每日早晚直接嚼服
二、煮粥或蒸米饭 在煮粥或蒸米饭是，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常独特。
三、泡水 将洗净的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。
四、泡酒 枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。
五、煲汤、炖肉 煲汤、炖肉时加如适量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食补的作用。
ps：成人每日服用应不少于30克。
食用方法：
1.早晚各取20－30粒嚼食，长期食用，养颜明目，延年益寿。
2.取枸杞30－40粒，泡于茶中，碧茶红果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，坚持饮用，益肝补肾。
3.煮八宝粥放入适量枸杞，和胃补肾，滋肝活血，老人最宜。
4.炖肉时，出锅前10分钟放入枸杞60粒，身瘦体弱，食之最宜。
5.枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用，有食补之功。
现在产地的枸杞子已经在摘了。好想快点能收成啊，很大，很大粒的，比葡萄干还大。
