芡实的吃法 芡实怎么吃?芡实的日常吃法(2)

  二、煲汤

  水鸭芡实汤

  材料:水鸭2磅(900克左右),薏仁40克,芡实40克,红枣3粒,姜5片,水1500ml,盐。

  做法

  1)水鸭洗净斩块后飞水,薏仁,芡实和红枣洗净;

芡实的吃法 芡实怎么吃?芡实的日常吃法(2)

  2)烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右;

  3)将所有材料放入一锅,加入开水,大火烧开后撇去浮沫,然后转文火煲2小时即可。

  清补凉汤

  材料:排骨(或鸡肉)500克 玉竹25克 党参4根 枸杞40粒 芡实30粒 淮山30克 蜜枣2个 姜一块 盐1茶匙(5克) 清水3升

  做法

  1)将排骨切成小块,用清水冲净沥干水分。玉竹,党参,枸杞,芡实,淮山和蜜枣,放在一起,也用清水冲洗干净备用。姜去皮,切成大片。

  2)将排骨放入锅中,一次性加入清水,大火煮开后,用勺子将浮沫撇干净,放入药材(玉竹,党参,枸杞,芡实,淮山和蜜枣),和姜片,盖上盖子,用小火煲制2小时。

  3)然后打开盖子,改成大火滚煮5分钟即可。喝前调入盐搅匀。

  

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