香辣牛肉如果做法正确的话,其味道是非常可口的!那么,香辣牛肉要怎么做才能够更好吃一些呢?它又有什么样的健康功效呢?下面就一起来对香辣牛肉的做法来做相应的了解。
香辣牛肉怎么做才好吃
香辣牛肉如果做法正确的话,其味道是非常可口的,但是,如果说做法不正确的话,则可能做不出你想要的那种美味感觉,那么,香辣牛肉要怎么做才能够更好吃一些呢?它又有什么样的健康功效呢?下面就一起来对香辣牛肉的做法来做相应的了解。
食材用料:
牛肋条肉一块、葱2根、洋葱1个、干辣椒8个、蒜适量、姜适量、山楂干适量、花椒适量、香叶适量、草果适量、香叶适量、八角适量、白糖适量、老抽适量、生抽适量、郫县豆瓣适量、盐适量。
菜谱做法:
1.将牛肋条肉准备好放在盘子里。
2.将配料(葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香叶、草果、八角)放在盘子里备用。
3.将所有的调料(白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐)放在一起。
4.牛肉切大块。
5.洋葱切粒,葱切段,将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。
6.牛肉块凉水下锅。
7.大火烧开后再煮3-5分钟,从锅中沸腾处将牛肉块捞出。
8.控净水待用。
9.锅内放油,放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角。
10.炒至洋葱丁变软。
11.放入郫县豆瓣。
12.小火煸炒出红油。
13.放入控净水的牛肉块,翻炒均匀。
14.倒入适量的生抽。
15.倒入适量的老抽。
16.放入一小勺白糖。
17.加入适量清水。
18.再将料包放入。
19.将牛肉块连汤放入免火锅的内锅。
20.大火烧开后再煮15分钟。
21.放入免火锅的外锅,盖上盖子焖制一个小时左右,出锅前加盐调味。
健康功效:
洋葱:健胃、祛痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
草果:温中、祛痰、截疟
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