双层芝士汉堡 在家DIY双层芝士牛肉汉堡做法

   这次做的芝士双层牛肉汉堡,里面加了不少的料,吃起来真的太过瘾了!唯一遗憾的是,家里的白芝麻正好用完了,只能用黑芝麻来点缀汉堡坯子,外观看起来似乎有些别扭。

  双层芝士牛肉汉堡的材料:

  汉堡胚子:高筋粉250g、水100g、黄油15g、酵母2g、盐2g、细砂糖20g、鸡蛋1个、黑芝麻少许

  配料:牛肉馅300g、鸡蛋1个、蒜末6g、盐10g、黑胡椒2g

  配料量:洋葱10g,番茄10g,生菜10g,芝士2片,千岛酱10g

  双层芝士牛肉汉堡的做法:

  1.备好材料;

  2.面包桶里加入盐和蛋液;

  3.加入高筋粉和细砂糖;

  4.最后倒入酵母;

  5.分次的加入水,并搅拌下;

  6.揉20分钟加入黄油;

  7.继续揉,直到揉出手膜为止;

双层芝士汉堡 在家DIY双层芝士牛肉汉堡做法

  8.平均分割成5个面团;

  9.取1个捏住面团沾满黑芝麻;

  10.放在烤盘里,并加盘热水发酵;

  11.发到2倍大;

  12.180°烘烤10分钟左右,待凉切开;

  13.鸡蛋搅散;

  14.备好牛肉馅;

  15.加入蛋液、蒜末6g、盐10g和黑胡椒2g;

  16.搅打上劲;

  17.拍成1个肉饼;

  18.在锅中煎制;

  19.直到两面呈金黄色;

  20.汉堡坯子上挤上适量的千岛酱,放上1片上菜,再挤些千岛酱;

  21.依次放上1片番茄,适量的洋葱;

  22.放入1片芝士片和1块牛肉饼;

  23.放入番茄后挤上千岛酱,再放入生菜和芝士,最后盖

  

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