藜麦炒饭 溏心蛋藜麦炒饭的做法

 

  溏心蛋藜麦炒饭的材料:

藜麦炒饭 溏心蛋藜麦炒饭的做法

  主料:藜麦150克、大米150克、鸡蛋2个

  辅料:培根50克、干香菇4朵、胡萝卜青豆玉米粒50克、香菜2棵、生菜2片、橄榄油2茶匙、白芝麻2茶匙、食盐3克、水适量、胡椒粉1/2茶匙

  溏心蛋藜麦炒饭的做法:

  1.藜麦和大米淘洗干净后,加适量水煮成米饭,藜麦吸收能力较强,建议多加一些水;

  2.煮好的米饭打松备用;

  3.香菇泡发清洗干净后切碎,培根也切碎备用;

  4.香菇和培根先倒入平底锅,加少量橄榄油煸炒,使培根的油脂析出,随后撒少许胡椒粉;

  5.倒入胡萝卜、青豆和玉米粒翻炒;

  6.倒入藜麦饭继续翻炒,加食盐调味,撒上些许香菜叶;

  7.盘底垫生菜,将炒饭盛盘,如果不喜欢溏心蛋的话,这样也可以食用了;

  8.新鲜鸡蛋先在开水中煮到溏心捞出,蛋黄的老嫩程度根据自己的喜好调整;

  9.将溏心蛋放在米饭上,撒芝麻后即可食用。

  注:本文转载于美厨邦菜谱美食网。

  

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