关于营养早餐小知识 关于维生素U的营养小知识

  名称: 维生素U;碘甲基甲硫基丁氨酸;vitamin U
资料: 分子式C6H14NO2IS,分子量291。2。
学名:碘甲基甲硫基丁氨酸。
特性:存在于卷心菜、白菜、甘蓝、莴苣、苜蓿等绿叶蔬菜中。有特殊气味,味咸苦。光照或久置空气中都不稳定。易溶于水,不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡。可由蛋氨酸与碘甲烷反应制得。
作用:在治疗胃溃疡上有重要的作用。
发现历史:
从前欧洲有一位医生,他看见兔子吃些青草和人们丢弃的菜渣,就为人类提供那么鲜美的肉食,心里非常过意不去。一天,他决心改善一下兔子的生活待遇,用营养丰富的牛奶面包代替了原来的菜渣青草。心想今后在吃肥美的烤兔肉时也会少一点歉疚。谁知事与愿违,这些好吃的东西不但没有使这些红眼睛长耳朵的小伙伴们长得更为丰满,反而越吃越消瘦,后来竟形销骨立,奄奄一息了。医生一看,大吃一惊,便挑几只最瘦的兔子作病量解剖。一只是胃溃疡,两只是胃溃疡,解剖了五、六只,无一例上,都是胃溃疡!医生垂头丧气,深泞懊悔这悲天怜兔之心,竟害死了这些长耳朵红眼睛的小乖乖。他再也不用这种特殊的伙食优待政策,扔些白菜头给这些病兔吃,心想,反正是活不成了啦。两个星期以后,没想到却出现了奇迹。病兔们肥壮起来,一只只在笼子里活蹦乱跳可欢啦,就象在嘲讽他的“兔道主义” 似的。医生毕竟是个学者,能够冷静地思考问题。他挑出一只最肥的兔子来解剖,发现胃溃疡面完全愈合,还能看见留有明显的痕迹。奇怪,难道白菜头治好了胃溃疡?这件事深深地印在他的脑海里。
过了一段时间,一个胃溃疡病人前来求治。当时没有治这种病的特效药,医生想起了发生在兔子身上的事情,这不于一种新药所作的动物实验吗?他灵机一动,请病人等一会儿,便到厨房里去榨了一瓶白菜水,规定了剂量叫病人服用。医生怀着惴惴不安的心情等待病人的反应。两天后,那病人非常高兴地来找医生,告诉他:“药很好,不但解除了病痛,食量也有所增进!”医生带着哥伦布发现新大陆的兴奋心情,继续用白菜水治胃溃疡,不久,竟成了名噪一时的治胃溃疡的名医。
这件事引起了一位化学家的兴趣,用白菜水进行化学分析发现了一种新的维生素,便定名为维生素U。在本世纪六十年代,风行一时的胃溃疡特效药——维生素U,就是在这个发现的基础上产生的。亲爱的朋友,你也许也遇到过类似的事情,只不过把它一笑置之。这就令人惋惜地失掉一次成为发明家的可能,更值得惋惜的是失掉一次为人类造福的机会,但愿大家今后能处处作个有心人。

关于营养早餐小知识 关于维生素U的营养小知识
  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/7303471/747233701.html

更多阅读

葡萄酒小知识 关于葡萄酒的12个小知识

   关于葡萄酒的12个小知识   1、葡萄酒是怎样酿成的?  这里简要说明一下葡萄酒酿制的过程。首先,葡萄采摘下来后,要经压榨除梗,糖分才释放到果汁中。加入酵母发酵后,糖分和酵母反应生成酒精和二氧化碳。接着,发酵完毕的葡

订婚戒指戴哪个手指 关于订婚戒指的小知识

   关于订婚戒指的小知识  订婚礼上以钻戒象征爱情的传统源于16世纪的欧洲。第一枚作为婚姻承诺的钻石订婚戒指大概要追溯到1503年的威尼斯,从此婚戒成为了结婚传统内容。另一种说法是奥地利大公马克西米利安(Maximilian)

关于汽车的小知识 关于汽车轮毂的小知识

   关于汽车轮毂的小知识   轮毂是什么?  轮毂又叫轮圈、胎铃,是轮胎内廓支撑轮胎的圆桶形的、中心装在轴上的金属部件。轮毂根据直径、宽度、成型方式、材料不同种类繁多。简单点说,就是你目测汽车侧面是,整个车轮部分中

关于大寒节气的文章 关于大寒节气的小知识

   关于大寒节气的小知识  今日17时43分,迎来“大寒”节气。“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”  这是中国大部分地区一年中最冷的时期——阴寒密布地面,悲风鸣树,寒野苍茫,寒气砭骨,地

简单易懂的科学小知识 关于红糖的小知识你懂多少

   关于红糖的小知识你懂多少  从营养学角度来说,红糖的价值是提供能量  碳水化合物、脂肪与蛋白质属于三大营养素,是提供人体能量的最主要物质。在这其中,碳水化合物以能量转换速度快、转换过程直接而成为能量提供的急先

声明:《关于营养早餐小知识 关于维生素U的营养小知识》为网友青春流年分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除