生姜，其色鲜黄悦目，其形匀称赏心，其味辛香可口。明代大药物学家李时珍尤赞赏姜的多种用途：“姜辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋酱糟盐，蜜煎调和，无不宜之。可蔬可和，可果可药，其利博矣。凡早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气，及山岚不正之邪。”在民间，有“夏天一日三片姜，不劳医生开药方”、 “十月生姜小人参”、“早吃三片姜，赛过喝参汤”等谚语。用姜制做的蜜饯姜、五味姜、甜酱姜、糖姜、脆姜、姜茶、姜酒、姜粥等各色食品不胜枚举
将生姜切片后，每只猪肚内放入250克，煮熟后只吃猪肚，或加点酱油，一日三餐适量食用，治消化性溃疡有良效。外出旅行前，口含一片生姜，往肚脐上贴片生姜，可防晕车晕船。常吃生姜，可防治胆石症
? ? 黄皮果即黄皮，又名黄批、黄弹子、王坛子、油皮、鸡皮果等，是营养价值极高的热带水果之一，有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、防治感冒等功效，民间黄皮素有“果中之宝”的美誉。黄皮果除了鲜食外，还可以用来加工蜜饯、果脯、果酱、饮料
纸皮核桃又名薄壳核桃、胡桃，它壳薄如纸，食用时只需将两个核桃放在手中稍微用劲一捏，核桃皮就碎了。纸皮核桃不仅是一种美味的休闲食品，更是一种冬令进补的佳品！纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，无性系，分布海拔1700～2400米
[导读]荸荠也叫红皮萝卜，是一种蔬菜类食物，本专题详细的介绍荸荠的、英文名、别名以及热量、营养物质、各种维生素的含量。分析荸荠营养价值与功效作用、适用量、不适宜人群......[目录]·1.荸荠(红皮萝卜)的营养价值与功效作用、适用
青豆营养价值1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
茄子是夏秋最常见的蔬菜，茄子本身没有什么味道，属于可塑性很强的菜肴，烹饪时可以多放些调料。有人吃茄子会去皮，其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面，茄子皮里面含有丰富的B族维生素和维生素C。不过，由于现在种植过程中有可能使用农药
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