大唐羊肉烹饪百科 羊肉烹饪的技巧有哪些

 羊肉烹饪有哪些技巧

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  大家在烹饪羊肉时,可以适量加入不去皮的生姜片,因为姜皮辛凉,就能起到去火解热、止痛祛湿的作用,还能有效地消除羊肉的膻味。做羊肉美食的时候,同时还可以适量的放些莲子心在里面,这样也能起清心泻火的作用。小编在这里提醒大家,羊肉不管是炒、红烧还是涮火锅,都不宜多放辣椒、丁香、生姜、胡椒和小茴香等温辛燥热的调料。

  我们可以在吃羊肉的时候搭配一些具有降火功效的蔬菜。如冬瓜、丝瓜、白菜、金针菇、菠菜、菜心、油菜、蘑菇、黑木耳、莲藕和茭白等,这样就有了清凉解毒去火的功效。

  

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