韩国正宗大酱汤的做法 韩国大酱汤的正宗做法图解

  韩国大酱汤的脂肪含量少,热量低,用来做大酱汤多食易有饱腹感。你了解韩国大酱汤要如何做吗?下面,爱华网小编来为你介绍韩国大酱汤的正宗做法图解。

  制作韩国大酱汤需要准备的材料

主料

韩国黄酱

 辅料

西葫芦

洋葱

金针菇

粉丝

青辣椒

指天椒

韩国正宗大酱汤的做法 韩国大酱汤的正宗做法图解

韩国辣酱

花甲

土豆

 

  韩国大酱汤烹饪过程中的步骤图

  1.将第二次的淘米水放入石锅,一定要把大米搓久一点

  2.配料合个影

  3.放一大勺韩式大酱

  4.在放半勺韩式辣酱

  5.把盛满淘米水的石锅放在煤气上开火烧开,再放入土豆,青辣椒,洋葱,西葫芦,金针菇,指天椒,花甲和粉丝,依个人口味放盐,煮5分钟即可关火。

  韩国大酱汤的烹饪诀窍

  1、要使汤味更加鲜美清甜,可以用花甲来代替鲜虾,花甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子,再下锅熬制成汤。

  2、鲜虾熬煮成虾汤后,应捞起沥干水待用,待所有食材都煮好后,才可和豆腐一同下锅稍煮片刻,以免鲜虾煮久易老。

  3、调制大酱汤时,可依个人口味增减韩国大酱、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量,大酱咸香味重,不必加盐调味,以免汤味过咸发苦。

  

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三联阅读配图食谱原料:大酱1勺,豆腐100g,鲜虾50g,豆芽50g,金针菇30g,白贝壳200g,蘑菇30g,肉末30g,辣酱1勺,蒜蓉1汤匙,油、盐各适量。工艺做法:煮。配菜专区:汤的做法。菜谱属地:韩国料理。制作方法:1、肉末加入辣酱、生抽、糖腌制;

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