材料：
皮儿：糯米粉200g，紫薯泥50g，热水170g
馅儿：巧克力屑75g，黄油25g
紫薯巧克力汤圆的做法
1.适量紫薯洗净去皮后切片蒸熟，晾凉后放入袋子中压成泥，过筛后备用;
2.黑巧克力擦成屑，倒入隔水融化成液态的黄油，拌匀后搓成3g/个的小球，备用;
3.取120g糯米粉，倒入100g热水，迅速揉成团，放入保鲜袋中备用;
4.取剩余的80g糯米粉和50g紫薯泥一起放入小盆中，慢慢揉搓均匀，倒入70g热水，揉成紫薯面团;
5.白面团和紫薯面团各取一部分搓成条后再拧到一起，搓匀;
6.将面团分成约10g/个的小剂子，搓圆;
7.取一个剂子，在中间按出一个凹坑儿，放入巧克力馅儿，慢慢收口后再搓圆，汤圆就包好了;依次包好所需数量的汤圆;
8.锅内水烧开后放入汤圆，待汤圆煮至浮起即可捞出食用;
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紫薯烧麦2012-10-05 14:20 发自 豆果网 浏览：333 收藏：25收藏分享到保存到百度云盘标签：小吃老少皆宜健康食谱烧麦又称烧卖、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，
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