北京立冬吃什么 北京冬至吃什么

   馄饨

  过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。

北京立冬吃什么 北京冬至吃什么

  我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。据《燕京岁时记》载:“冬至馄饨夏至面”。冬至这天,京师人家多食馄饨。南宋时,当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说,临安人在冬至吃馄饨是为了祭扫祖先。只是到了南宋,我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。

  馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云香,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等。各地有不少特色的。深受食客好评的馄饨,著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手,其品种多种,皮薄馆嫩,味美汤鲜;重庆市的过桥抄手,包捏讲究,调料多种,蘸调料食;上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨,馆料讲究,薄皮包陷,味色鲜美;新疆乌鲁木齐市的曲曲,羊肉为馅,皮薄馅嫩,汤清味鲜等等。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/723771/793832188.html

更多阅读

立冬吃什么好养生粥少不了 南方立冬吃什么

立冬吃什么好养生粥少不了立冬了,这一节气的到来意味着阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发做准备。此时,滋补对于女人尤为重要。说道滋补,喝粥的好

立冬饮食养生 立冬吃什么 专家教你饮食养生(2)

立冬吃什么补血一、花生红枣粥材料:糯米400克,花生仁100克,枣50克。做法:锅上火,加入水,放入花生仁煮烂,然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水,烧沸后加入红枣,再改用小火煮至米烂成粥,加入红糖调匀,出锅即成。糯米富含维生素以及钙、磷、铁等

立冬养生吃什么 立冬吃什么 立冬养生需进补有方

一年有四季,最冷的就是冬季,作为冬季第一个节气立冬,大家对它认识的有多少呢?立冬如何养生?立冬吃什么?立冬有哪些进补方法?哪些食物立冬后就要少吃的呢?这些我们都知道吗?如果想要正确养生的话,就必须知道这些,下面就由小编为大家介绍下

冬至养生吃什么 2014冬至吃什么养生最好

    养胃食物 冬至吃什么养生最好  冬至吃什么养生?冬至是冬季最后一个节气,也是最重要的一个节气。每到冬至南方有吃汤圆、北方有吃水饺的习俗,因此可以看出“吃”对冬至的重要性。那么冬至饮食保健,都有哪些最受欢

冬至进补吃什么 冬至进补吃什么_冬至进补食谱大全

爱华阅读配图   冬至进补吃什么_冬至进补食谱大全  冬至在每年公历的12月21日前后。冬至这天是北半球白天最短,黑夜最长的一天。过了冬至,太阳光直射点开始向北半球移动,北半球的白天将逐渐加长,黑夜逐渐缩短,而南半球则相反

声明:《北京立冬吃什么 北京冬至吃什么》为网友亦凡加油分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除