豆腐乳的成分和豆腐很相近，都有很好的开胃消食的功效，那么孕妇可以吃豆腐乳吗?
孕妇可以吃豆腐乳吗?
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豆腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。
但是最好是要少吃，因为含有防腐剂和亚硝酸盐的，对胎儿的生长有影响。要多吃蔬菜水果、坚果类的和含有蛋白质的食物，这样可以有利于胎儿的生长发育。
豆腐乳的家常做法：豆腐乳炒蛋
材料：鸡蛋150克、腐乳(白)100克、香菜10克、大葱5克、色拉油35克。
做法：分别将葱、香菜洗净切成末;腐乳捣烂，加鸡蛋、色拉油(一个鸡蛋配半汤匙油)、葱末、香菜末打匀待用;炒锅烧热放油，下蛋液翻炒至金黄色即可(可根据自己口味自由选用腐乳)。
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