香酥鸡的做法 香酥鸡怎么做好吃 香酥鸡的做法推荐

  香酥鸡是山东地区汉族传统风味名菜之一,属于鲁菜菜系。那么,大家知道香酥鸡怎么做吗?下面一起随爱华网小编来看看香酥鸡好吃的做法。

  制作香酥鸡需要准备的食材主料

鸡胸肉

300g

香酥辣椒

100g

花生米

50g 辅料

熟白芝麻

30g

蒜末

10g

干辣椒

5个

花椒

适量

生抽

1勺

老抽

1勺

3g

白糖

5g

香菜

1棵   香酥鸡的做法步骤

  1.准备所需食材。

  2.花生米去除红衣。

  3.鸡胸肉切丁,用老抽生抽腌制15分钟。

  4.干红辣椒切成小段,花椒洗净。

  5.热锅凉油放入花生米小火炸制。

  6.炸至金黄酥脆后捞出。

  7.锅里放适量的油,放入蒜末小火炒香。

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  8.放入辣椒和花椒翻炒。

  9.放入鸡丁大火爆炒。

  10.鸡丁要多炒一会,这样才会干香可口,放入花生米翻炒。

  11.倒入香酥辣椒一起翻炒。

  12.放入熟白芝麻翻炒。

  13.放入盐和白糖,翻炒均匀出锅,装盘。

  香酥鸡的营养价值

  鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  鸡的品种很多,但作为美容食品,以乌鸡为佳。其性味甘温,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

  乌鸡入肾经,具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳赢瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者,可将之作食疗滋补之品。
 

  

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