鲜贝的家常做法 鲜贝的4种具体做法

  鲜贝富含丰富的蛋白质和维生素,矿物质成分的含量也很高,能够为人体提供一定的营养。美味的鲜贝应该要怎么做呢?那么,现在爱华网小编就来分享鲜贝的4种具体做法,希望你能喜欢这些做法。

  鲜贝的做法【1】绣球鲜贝

  材料

  扇贝,莴笋,胡萝卜,蛋清,淀粉,盐,料酒,胡椒粉,鸡精

  做法

  1.扇贝去壳,洗干净、加葱姜、料酒、盐腌渍10分钟,用蛋清、淀粉上浆

  2.莴笋、胡萝卜分别削成圆球状

  3.把莴笋球和胡萝卜球分别刻成绣球状(刻绣球的步骤附后)

  4.用高汤、盐、料酒、鸡精、胡椒粉兑成调料汁

  5.将“绣球”放在加了盐和鸡精的沸水【高汤】中焯水

  6.鲜贝放温油中滑油

鲜贝的家常做法 鲜贝的4种具体做法

  7.葱、姜炒出香味,下入绣球和鲜贝,倒入调料汁,翻炒均匀

  8.装盘

  9.【绣球的制作】1.先把要雕刻的原料修成圆球状

  10.2.把这个球假设为地球的话,从0度和90度经线以及赤道处各刻一条槽

  11.3.把经线和赤道中间的凸出的三角形地带挖去

  12.4.好了

  鲜贝的做法【2】咖哩

  

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