绿豆芽发红能吃吗
最好别吃了
菜市场和超市里的很多黄豆芽虽然个头大品相好，但是很多吃起来味同嚼蜡，主要原因是很多都使用了‘催生剂“，特别是市场上出售的用激素和化肥催生出来的无根豆芽，是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一，食用这些豆芽易对人体造成损害。所以每天我们就来学学自己动手栽培黄豆芽。黄豆芽易新鲜食用，相比黄豆来说，一是营养价值更高，二是更易于消化，也不会产生鹿部胀气的副作用。
绿豆芽食用须知
1、市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一
2、正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味;不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。
3、如果绿豆芽光溜溜的不长胡须，那是因为过量尿素导致的，是有害的，不可食用。
有关与减肥：含水分多，食入人体后产生的热量少，不容易形成脂肪堆积皮下
适用人群：一般人都可食用。
适用量：每餐30克。
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