清炖羊肉怎么做好吃 清炖羊肉要怎么做

清炖羊肉要怎么做

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  清炖羊肉的做法:

  【主料】羊腿适量

  【辅料】土豆2个、胡萝卜2条、青萝卜1条

  【调料】食盐适量、姜1块、花椒适量、香菜少许、葱白1段、胡椒粉少许、白胡椒适量

  步骤:

清炖羊肉怎么做好吃 清炖羊肉要怎么做

  1.羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个,青萝卜1条,胡萝卜2条,葱白1截,酱1块,花椒适量;

  2.最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了;

  3.羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热;家常菜谱

  4.羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块;

  5.姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味;

  6.将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上;

  7.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜。

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