爱华网猪肚是一种营养丰富的食材，也是一种很受人们欢迎的食品。猪肚营养丰富，含有大量的钙，钾，钠、镁，铁等元素和维生素A，维生素E，蛋白质，脂肪等成分。但是在吃猪肚的时候，大家会发现猪肚不好洗，下猪肚洗起来很麻烦，刚买来的猪肚又油又脏，上面还有一层薄膜，很不好洗。那么具体应该怎么洗呢?随着爱华网网小编去了解一下吧!
刚买来的猪肚清洗才干净的方法：
1 从市场上买回一个猪肚，记住挑选猪肚的时候不能选择表面过白的，那可能是被漂白过的，就挑一个不要太大，颜色稍微发红的，但是不能是局部红色，红色必须要均匀才可。
2将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西，那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒。
3然后准备4勺面粉，不用太好的面粉，也可以是过期的面粉，面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液，去除腥味。
4将面粉撒在猪肚表面，然后用手将面粉均匀的抹开，特别是猪肚的褶皱部位，那里是产胃液的地方，一定要撒上足够的面粉。面粉的用量根据猪肚的大小来决定，只要将猪肚全部覆盖住即可。
5将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能过大，以免将猪肚的肉纤维破坏。大约搓揉5分钟即可。
6用温水冲洗一下，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉，用刀的时候要注意自己的手指，因为猪肚没有我们想象的那么厚，一不小心就容易戳到自己的手。
7一切完毕后，然后将猪肚再翻过去，褶皱部位放在里面，将清水灌入其中，用手将之前剪开的口子捏在一起，不要让水流出来，轻轻晃两下，将清水从猪肚的喷门(前段的一个小的管道)中流出，重复3次即可。
8最后将食盐抹在猪肚上，记住两侧都要抹上，放置5分钟，再用清水冲干净即可。这里食盐可以有效的杀灭细菌。
刚买来的猪肚注意事项
1猪肚很脏，最好不要买已经做好的猪肚。
2一定要去正规的地方买猪肚。
猪肚的做法：
豆浆渣西猪肚
原料
盆、豆浆渣、水、剪刀、刀。
步骤
1、把弃之不用的豆浆渣收集起来清洗猪肚算是一个废物利用的好方法。豆浆渣的粘性强,不像盐那样易伤人皮肤,而且成本比用面粉低。
2、用剪刀将猪肚剪开，然后将豆浆渣反复揉搓猪肚表面和内部。
3、猪肚翻开，然后用剪刀将猪肚内的肥膏刮除干净。
4、然后用清水将猪肚上的豆浆渣清洗干净。
5、在火上坐上锅，然后将水烧开后，加入黄酒和盐，把猪肚放到沸水里煮2分钟，煮去泡沫样物质。
6、然后把猪肚捞出，用凉水冲凉。
7、经过一热一冷的冲洗，猪肚表面的白膜就很容易用刀刮除了。
8、刮完白膜后的猪肚最后用冷水冲干净，沥干就可以了。
注意事项
猪肚一次不能吃太多，不易消化。
