芝麻饼如何快速发酵 如何做好吃的芝麻饼

  芝麻饼因其饼面遍撒芝麻,故而得名。芝麻饼以面粉、芝麻、糖、鸡蛋、食用油等为原料加工而成,具有甜美可口、香味浓郁、酥松易化等特点。你想了解好吃美味的芝麻饼要怎么做吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下好吃的芝麻饼要如何做?

  一、山药芝麻饼的做法

  材料

  材料:山药237克 糯米粉100克 玉米粉30克 白芝麻80克

  馅料:黑芝麻粉20克 糖桂花10克 熟油1茶匙

  调料:油1茶匙

芝麻饼如何快速发酵 如何做好吃的芝麻饼

  做法

  1、准备好食材。

  2、准备好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。

  3、山药去皮、洗净、切片。

  4、放入锅中、隔水蒸熟。

  5、蒸熟的山药用小勺压成泥。

  6、山药泥加入糯米与玉米粉混合,和成稍软的粉团。

  7、黑芝麻粉加入糖桂花、熟油,调和成馅料。

  8、取一份粉团,包入馅料,做成山药芝麻饼。

  9、做好的山药饼滚上白芝麻。

  10、 做好的山药饼。

  11、平底锅加少许油,将山药饼煎至两面微黄,至熟即可。

  二、豆沙芝麻饼的做法

  材料

  熟的黄豆粉100克、玉米粉100克、自发面粉300克、牛奶250克、白糖、酵母粉、豆沙、白芝麻、调和油。

  做法

  1、把三种粉混合,放白糖,酵母粉,用牛奶调和面粉,揉成面团,发酵。

  2、把面团揉成光滑,分成几个大剂子,再把剂子揉成大汤圆状,把豆沙包在里面。用擀面棒擀成小圆饼,两面少刷点油。一面贴上芝麻。

  3、上蒸锅盖上盖再发20分钟后,再蒸熟。灭火后5分钟揭盖。

  4、热油锅5成热时,把蒸熟的面团放进去(先放有芝麻的一面,炸黄了再翻面)两面炸黄即可。

  三、奶油芝麻饼的做法

  菜谱简介 数量:8个

  材料

  低筋面粉100公克,植物性奶油100公克,糖粉60公克,芝麻粉100公克

  做法

  1.取一钢盆,倒入软化的植物性奶油,加入过筛的糖粉,以电动打蛋器拌匀。

  2.将低筋面粉过筛,加入作法1中,再放入芝麻粉一起拌成面

  

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