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孕妇可以吃豆腐花吗
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用黄豆做的食物有很多，豆腐花就是其中一种。孕妇能吃豆腐花吗?豆腐花还有一种叫法为豆腐脑，小编一般早餐会食用豆腐脑。豆腐脑有营养吗?答案是肯定的，营养不少。但是南北方豆腐有区别，孕妇能吃豆腐花吗?南北方豆腐都能吃吗?
豆腐花的营养功效
豆腐脑即是豆腐花，又称豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。豆腐脑作为当代北京人早点的主要品种之一，对人体大有裨益。人体对大豆蛋白吸收率可达9298%，豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质。尤其是钙、磷等。特别是用石膏作凝固剂时，不仅制出成品多，而且含钙量有所增加，满足人体对钙的需要，对防治软骨病及牙齿发育不良等病有一定的功效。同时，豆腐中不含胆固醇，有防止动脉硬化等功效。
孕妇是可以吃豆腐脑的，它能帮助孕妇补充钙质，促进钙质吸收，但是小编还得提醒各位一下，患有缺铁性贫血的孕妇要少食豆腐脑。
孕妇不宜食用卤水豆腐
卤水点豆腐是北方人经常吃的一种豆腐，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐(石膏豆腐)水分少而硬。盐卤用来制作豆腐(它能凝固蛋白质)。盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用，对中枢神经系统有抑制作用，可中毒致死。所以，孕妇不宜多食用卤水豆腐。孕期知识
食用豆腐花的注意事项
1、最好不用香葱为作料。
2、缺铁性贫血患者尤其要少食。
3、北方多喜食咸鲜味豆腐脑，南方则偏好甜味豆腐脑。
4、豆腐脑的嫩滑程度取决于添加的卤水和火候，味道的关键则在卤料。
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