鲫鱼萝卜汤的做法 鲫鱼萝卜汤的6种具体做法

  鲫鱼汤牛奶般白白的汤水,那种清鲜香甜的味道,很美味,汤的味道很赞。你了解鲫鱼萝卜汤的不同做法吗?那么,现在爱华网小编就来分享鲫鱼萝卜汤的6种具体做法,希望你能喜欢这些做法。

  鲫鱼萝卜汤的做法【1】

  材料

  鲫鱼300克,姜片,葱花少许,白萝卜200克,油,料酒3汤勺,开水4-5碗

  做法

  1.鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐,塞点葱头与姜片在里面。

  2.萝卜洗净去皮,切成粗丝。

  3.起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒.下姜片,然后加4-5碗 开水,大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟。

  4.最后放盐,洒入葱花后熄火.即可盛起来。

  鲫鱼萝卜汤的做法【2】

  材料

  鲜活鲫鱼两条,大萝卜半个,一般情况下做这个菜都是用白萝卜,料酒,姜片,葱段,盐

  做法

鲫鱼萝卜汤的做法 鲫鱼萝卜汤的6种具体做法

  1.大萝卜洗净后切成丝

  2.鲫鱼治净

  3.在鱼身两侧剞十字花刀

  4.锅内加少许油烧热,放入鲫鱼两面煎至微黄

  5.烹入料酒,加清水没过鲫鱼

  6.放入葱段姜片

  7.盖上锅盖小火炖20分钟左右

  8.放入萝卜丝,敞开锅盖旺火继续煮

  9.煮至汤呈乳白色时加盐,再煮三分钟左右即可

  鲫鱼萝卜汤的做法【3】

  材料

  小鲫鱼2条,白萝卜50克,豆腐100克,枸杞适量,大葱1段,小葱,香菜,姜3克,猪油,白胡椒粉少量,盐,鸡精

  做法

  1.萝卜切成丝,豆腐切片,枸杞用温水浸泡一会儿,大葱切片,小葱香菜切花,姜切片

  2.净锅用生姜抹一下,入猪油烧五成热,下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色

  3.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右

  4.最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟,出锅前调入盐,撒上香菜葱花即可

  

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