荷兰豆炒腊肠怎么做?荷兰豆炒腊肠是一道风味独特的粤菜，带有特殊香味的广式腊肠与青脆的荷兰豆同炒，腊肠的香，荷兰豆的清爽，不仅美味，颜色也很相得益彰，非常的美妙。想知道荷兰豆炒腊肠怎么做好吃吗?那就跟着小编一起来学习荷兰豆炒腊肠的做法吧。
【荷兰豆炒腊肠的做法】
【原料】荷兰豆300克、腊肠2根
【辅料】酱油1汤匙、蚝油1茶匙、食盐3克、白糖2克、花生油适量
【做法】
1、荷兰豆去掉两边的筋，再洗净，腊肠斜切成片;
2、烧开水，放入荷兰豆焯烫一会，再捞出沥干水分;
3、锅中热油，爆香蒜末，放入腊肠翻炒至出香味;
4、倒入焯水好的荷兰豆，与腊肠一同翻炒;
5、加入盐、白糖和酱油调味，继续翻炒;
6、炒至9成熟后，加入蚝油再翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
1、荷兰豆焯水时，加入少许油和盐，可以保持翠绿的颜色和清脆的口感。
2、腊肠本身含有油脂，炒的时候可以少放些油。
注：本文转载于美厨邦菜谱美食网。
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