在鱼的膳食中，能采用的烹调方式有多种多样，不过，想要突现鱼的鲜味，唯有以清蒸为最佳选择。下面爱华网小编跟你分享一下清蒸鱼怎么做比较好吃?
清蒸鱼的好吃做法1、
材料
1，鲤鱼一条(约一斤)，清理净后劈成两半。
2，青笋半根(约二两)，切丝。
3，老姜一小块，切片，另小指头大一块剁成匙茸。
4，葱三棵，切段。
5，料酒两大匙。
6，香油一大匙。
7，生抽两大匙。
8，盐适量。
9，味精或鸡精一咖啡匙。
做法
1、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。
2、在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。
3、取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。
4、放入青笋丝、鸡精煮两分钟。
5、起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话，在姜茸中放入生抽即可。
清蒸鱼的好吃做法2、
材料
主料：鱼1条(300
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