山药排骨汤的做法 山药排骨汤的4种具体做法

  山药是药食两用的食物,它有很高的营养价值,具有滋补、护肤、固肾、补气、降糖等功效。平时生活中你会做山药排骨汤吗?那么,现在爱华网小编就来分享山药排骨汤的4种具体做法,希望你能喜欢这些做法。

  山药排骨汤的做法【1】

  材料

  条排2斤,山药1长根,姜1小段,盐

  做法

  1、条排2斤,让店家剁成段,洗净。

  2、洗净的条排放入高压锅中。

  3、在高压锅中加水,水的量不宜太多或太少。

  4、高压锅盖好,开火,压15分钟左右。

  5、在煮排骨的同时,准备山药一整根。

山药排骨汤的做法 山药排骨汤的4种具体做法

  6、将山药去皮,切成滚刀形,洗净沥去水分。

  7、排骨压好排气后,用筷子将血沫捞干净。

  8、再撒入姜丝。

  9、继续放入山药块和排骨一同煮。

  10、边煮边撒盐,山药入味断生就可以食用了。

  山药排骨汤的做法【2】

  材料

  排骨300克,山药500克,姜10克,盐少许,料酒50毫升,枸杞30克

  做法

  将排骨切块,山药去皮切滚刀,姜切片。

  烧一锅开水,将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干。另外烧一壶开水待用。

  炒锅烧热,加入1汤匙油,放入姜片和排骨爆1-2分钟,加入料酒。

  将排骨转入汤锅中,加入开水盖过排骨。

  大火烧开,中火炖20分钟左右。

  加入山药块,补加开水,多加一点汤才够多。

  加山药后中火炖20分钟,加入枸杞。

  炖至排骨酥烂即可。

  山药排骨汤的做法【3】

  材料

  小排 山药 红枣 枸杞子 生姜 料酒 陈醋 盐

  做法

  1. 小排洗净入沸水里焯烫出血水洗去浮沫放在煮锅里,加水没过排骨大火烧开,放料酒, 少量醋, 姜,上盖转小火煮60分钟左右

  2. 山药去皮洗净切滚刀块, 红枣和枸杞冲洗干净,把山药, 红枣, 枸杞放进煮锅里,小火继续煮40分钟左右, 关火放适量盐即可

  小诀窍

  山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。

  山药排骨汤的做法【4】

  材料

  肉排,山药,大红枣,枸杞,葱姜,料酒,盐,鸡精,木耳

  做法

  1.肉排剁成小块,放入锅中,加水、料酒、葱姜、煮沸30分钟去血水。

  2.换一锅水,重新放入排骨,加料酒、姜,炖煮40分钟。

  3.山药去皮洗净切片,木耳泡发,放入锅内,撒一把枸杞,加盐,鸡精调味,煮至肉排完全酥软。

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