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取苦瓜２５０克，蚌肉１００克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可食用。据近代文献记载，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。
苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者
番石榴降血糖吗 蚌肉苦瓜汤降血糖
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苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功能，与绿茶同饮，是减肥的好帮手。主料：；苦瓜(适量)辅料：；绿茶(适量)；开水(适量)厨具：其它1、苦瓜洗净，放在淡盐水中泡二十分钟2、苦瓜切片3、把苦瓜片和绿茶放在茶网中4、加开水