苦瓜清热解毒去火，再加肉片，更加会觉得食品健康，那么，你知道苦瓜炒肉片怎么做吗？下面我们一起来看看苦瓜炒肉片的具体做法。
制作苦瓜炒肉片需要准备的食材
主料瘦肉
200g苦瓜
300g辅料盐
适量鸡精
适量蒜头
适量苦瓜炒肉片的做法步骤
1.原来：苦瓜和猪肉。
2.苦瓜切片
3.猪肉切片待用。
4.起油锅，爆香蒜头，下猪肉炒至去掉血色盛起待用。
5.起油锅，爆香蒜头，下猪肉炒至去掉血色盛起待用。
6.锅里加油烧热，下苦瓜煸炒。
7.苦瓜炒至断青后，加入肉片，再炒一分钟加盐，鸡精调味就行了。
8.成品。
苦瓜炒肉片食用指南1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
苦瓜不要一次吃得过多，同时因为苦瓜性凉，所以脾胃虚寒者不宜食用。
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