吃姜有杀菌、消炎、趋寒又解暑的作用，因此推荐老年人热天吃点姜，不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：
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不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝切片。
某些疾病患者不适宜食用生姜
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
谨慎食用生姜红糖水
从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
不要吃烂姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种”烂姜不烂味“的说法是错误的。
吃生姜并非多多益善
天气炎热时，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据”热者寒之“的原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
红糖姜水的功效与作用红糖姜水十分常见，无论是感冒了，还是在经期，喝一碗红糖姜水，浑身都感觉舒服多了。可是大家对于红糖姜水的作用还是不甚了解，不了解也就不能好好地利用它。红糖姜水的作用有哪些呢?姜切成片或丝，与红糖和水一起煮，水
? ? 很多女孩子身边都有一些经常喝红糖姜水的朋友，相信并不是所有人都了解红糖姜水有什么功效和作用，下面就由方敏红糖姜茶的专家为大家介绍一下吧，希望能为大家解惑。? ? 首先带大家了解红糖姜水的做法。? ? 姜切成片或丝,与红糖和
红糖姜水的功效非常大，红糖本身的功效就有很多，再加上生姜，对于女性身体来说是非常有帮助的现在虽然是夏季，但是还会有一部分人身体会体寒。所以红糖姜水就派上了用场。下面就让小编给大家介绍一下吧。1把生姜的皮用扣除，切成薄薄的片，再
大枣红糖姜水的做法――简介 最近是连着下了几天的大雪，天儿也非常的冷，所以早晨起来一般都会煮上一杯大枣红糖姜水，喝下去后浑身暖乎乎的。大枣红糖姜水具有驱风寒、补气益血的功效。很适合女士的哦，今天笔者就分享给大家大枣红糖姜水
红糖姜水的功效： 红糖姜水去寒，驱寒,止咳，淋到雨了或发冷可以用。 将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。孕妇产后失血多，
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