年夜饭:干炸带鱼的做法

  用料

  带鱼2条,葱,姜,蒜,料酒,生抽,盐,胡椒粉,花椒,面粉

  干炸带鱼的做法

  带鱼洗净,去头去尾清除内脏

  然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟

  腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉

  炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。(不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸)

  中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份

  摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼

年夜饭:干炸带鱼的做法
炸带鱼的做法大全  

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