豆芽粉丝属于家常菜菜谱,主要原料是豆芽;工艺是炒,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
豆芽粉丝的原料:豆芽;
豆芽粉丝的配料:粉丝、葱、蒜、老姜、糖、剁椒、糖、酱油、盐、鸡精;
豆芽粉丝的做法:
1、豆芽洗干净,粉丝折断用温水泡十几分钟;
2、锅中底油,油热放蒜末,姜末爆香一下,然后倒入豆芽翻炒几下;
3、再倒入粉丝,一起大火翻炒,可以适当加些水稍微焖个几分钟;
4、然后倒一大匙剁椒,少加些糖、盐,继续快速翻炒;
5、最后加点鸡精,葱花即可。
温馨提示:
用温水泡粉丝的时候一定要先折断,再浸泡,不然的话会很难折断的。
吃出健康:
豆芽:
绿豆芽、黄豆芽的不同功效虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘,但功效不同。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用;适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用;黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。
美食禁忌:
1、豆芽:脾胃虚寒之人,不宜久食;豆芽不宜与猪肝同食。
2、粉丝,孕妇少食或不食。