喜欢咸黄沙沙的口感，香腻腻的味道，最好是有油自里流出并顺手指慢慢淌下......
因咸鸭蛋或咸是种很百搭的佐饭，因此貌似腌渍鸡蛋或鸭蛋是每个家庭主妇或煮夫都该必会的一个必备的技术。
主料：生鸭蛋10枚
辅料：精盐15g 白酒30g
做法：
1、用清水清洗掉鸭蛋表皮上的脏污。
2、把清洗干净的鸭蛋晾干表皮水分。
3、小碗里倒入高度白酒，拿一枚鸭蛋放入白酒中浸泡一下。
4、把鸭蛋在精盐里滚动，使之表面均匀蘸一层精盐。
5、依次把鸭蛋用白酒浸泡后蘸上精盐，把蘸了精盐的鸭蛋放入洁净的密封袋中封口，防置阴凉处静置40天左右。
6、把腌渍好的鸭蛋取出，洗净。
7、放入清水锅里煮熟即可。
腌渍月余，煮熟的咸鸭蛋切开后就有金黄的油脂流出。
小贴士:
1、白酒用度数高一些的效果
100%出油的咸鸭蛋怎么做100%出油的咸鸭蛋怎么做咸鸭蛋腌制方法：１、买回来的鸭蛋在流水下刷洗干净，可以用软毛的小刷子。２、刷好的鸭蛋在通风、阴凉的地方风干。３、坛子要刷洗干净，也要风干。４、将腌渍用的洗涤盐用开水冲开后放凉。（盐不再溶
韩国泡菜的腌制方法 ：腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），2、可加花椒、大蒜、辣椒。3、将要泡的菜
很多人都非常的喜欢吃咸鸭蛋，咸鸭蛋真的是美味又营养的一类食物，可是你知道咸鸭蛋到底有什么营养价值吗?你知道哪些人是不可以吃咸鸭蛋的吗?今天就和小编一起学习一下咸鸭蛋的相关知识吧。目录1.咸鸭蛋的基本介绍2.咸鸭蛋的营养价值
材料：新鲜鸭蛋、白酒、食用盐 1.精心挑选新鲜鸭蛋，拿在手上摇一摇，听声音没有晃动声响的是新鲜的。? ? 2.用清水洗去鸭蛋外壳上的鸭粪。? ?? 3.把洗干净的鸭蛋，稍微凉干。? ?? 4. 取一只小碗，并倒入些许白酒，将凉
咸鸭蛋的腌制方法――简介这些鸭蛋是朋友给的，是在一个海岛上的海边养的鸭子生的蛋，因为鸭子整天在海边捉小鱼小虾吃，所以它们生出来的蛋很大，蛋黄也非常的黄，腌制好了非常的香。下面，小编就教大家怎么腌制咸鸭蛋吧！咸鸭蛋的腌制方法――
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