中医认为,萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。好吃的羊肉萝卜丝汤应该要怎么做呢?现在,爱华网小编来告诉你萝卜丝羊肉片汤的做法。
萝卜丝羊肉片汤的食材准备
主料羊肉
200g萝卜
300g粉丝
100g 辅料油
适量盐
适量鸡精
适量葱
适量姜
适量萝卜丝羊肉片汤的具体做法步骤
1.羊肉片备好
2.羊肉片入开水焯烫,捞出沥干水分
3.萝卜去皮洗净备用
4.萝卜切成丝
5.葱姜切碎
6.锅内放油,放入葱姜炒香
7.放入萝卜丝翻炒
8.加入一大碗水煮开
9.加入粉丝煮软
10.加入羊肉咕嘟一会儿,调入盐和鸡精即可
白萝卜的功效与作用
萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用;
5.生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群;
6.化痰止咳:对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射;
7.止血凉血:含有大量胶质,生成血小板,有止血功效;
8.健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。