鱿鱼的做法大全 黄金鱿鱼圈怎么做好吃 黄金鱿鱼圈的做法

  黄金鱿鱼圈是由鱿鱼圈、面包粉为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。具体这道菜要怎么做呢?下面一起来看看黄金鱿鱼圈的美味做法。

  制作黄金鱿鱼圈需要准备的食材主料

鱿鱼

400g 辅料

适量

适量

胡椒粉

适量

面包糠

适量

鸡蛋

1个

生粉

适量  黄金鱿鱼圈的做法步骤

  1.鱿鱼去皮去软骨,处理干净待用

  2.切成均匀的鱿鱼圈,下适量的盐

  3.适量的胡椒粉搅拌均匀,腌制一个钟头左右

  4.分别准备三个容器,依次放入打好的鸡蛋液,生粉或面粉,面包粉

  5.将腌渍好的鱿鱼圈均匀地裹上一层薄薄的生粉

  6.裹上蛋液

  7.再裹上面包糠

  8.锅内倒入油,烧至六七成热时

  9.下入鱿鱼圈,炸至金黄

  10.逐一翻面,颜色金黄即可,不能炸太久

  11.取出沥干油

  12.蘸着番茄酱,美味滴

  黄金鱿鱼圈的营养价值

  鱿鱼

  鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳。

  1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。

  2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

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  3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

  4、现代医学通过研究发现,鱿鱼中虽然胆固醇含量较高,但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸,而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。

  鸡蛋

  一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

  (1)蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

  (2)脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

  (3)氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

  (4)其他微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达毫克/00克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
 

  

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