孜然鸡翅,倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。大约5分钟后收汁后上碟。洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。下面爱华网小编为大家分享孜然鸡翅菜谱的做法。
孜然鸡翅菜谱的做法:孜然鸡翅材料
鸡翅,孜然烤肉料
做法
1、鸡翅洗净沥水,加孜然烤肉料腌制15-30分钟入味;可划开几道便于入味;
2、油热后,放入鸡翅,煎至鸡翅两面金黄; 加一小碗水,水量淹没鸡翅一半就行,盖上锅盖,小火焖煮15分钟左右;大火收汁,撒孜然粒、孜然粉,炒至鸡翅表面彻底收干即可。
孜然鸡翅菜谱的做法:孜然鸡翅材料
主料:鸡翅350克,辅料:土豆(黄皮)150克,调料:老抽15克,生抽10克,蜂蜜30克,孜然10克,辣椒粉5克
做法
1.将鸡翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制20分钟待用;
2.土豆切片待用;
3.将土豆片放入盘中垫底,腌好的鸡翅摆放在土豆片上;
4.放入微波炉用中高火加热2分钟;
5.取出翻转鸡翅,再加热3分钟即可出炉;
6.在做好的鸡翅上撒上孜然和辣椒粉即可。
孜然鸡翅菜谱的做法:香煎孜然鸡翅材料
主料:鸡翅若干个
调料:姜片数片,生抽,老抽,盐,糖,料酒,十三香,孜然
辅料:一些叶菜。
做法
1,鸡翅洗净,每个轻划一刀,以便入味。
2,放入高压锅中,放酒,盐,糖,生抽,老抽,一点点十三香,搅拌后加点水,高压锅10分钟。
3,喜欢的叶菜过过盐水,摆在盘子中。我煮了点白菜,下面还垫了煎土豆块,一菜多吃~
4,压好后开盖收收汁,把鸡翅拿出来放菜上沥干,起油锅,放少量油,放鸡翅双面都煎得又脆又黄,要撒入孜然煎,最好孜然粉也有,孜然粒也有,粒比较香,不过撒多了影响吃。
鸡翅先压一压再把表皮煎脆了,很简单吧?