爱华网从市场买回家的蔬菜水果，多多少少表面都会有些许农药残留，所以，食用蔬菜水果之前，一定要清洗过再吃，但是，你的清洗方法对吗?除了清洗，还有哪些方法可去除残留农药?生机饮食专家分享蔬果农药清洗法，帮全家人饮食安全把关!
生机饮食专家王明勇在其新书《王明勇的健康厨房》中，分享以下几种蔬果农药清洗法，针对根茎菜、大小菜叶、十字花科菜，以及需去皮水果等，都有不同的清洗建议，家庭主妇不妨学起来!
蔬果农药去除法：
清水冲洗法
农药分成脂溶性、水溶性，将蔬菜用流动的清水至少冲洗三到五遍，然后放在清水中浸泡十到十五分钟，再用清水冲洗，可以清除残留的水溶性农药。
温水冲洗法
绿色叶菜类是最容易残留硝酸盐的农作物。研究发现将一斤菜叶菜类浸泡于五到八公升温水中十分钟(水温约42-50℃)，蔬菜的硝酸盐可以去除百分之五十以上。
阳光曝晒法
根据研究，蔬菜、水果在阳光下照射五分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损耗达百分之六十。像胡萝卜放置在日光下，紫外线可破坏及分解农药的化学结构，减少原来的毒性，且气温越高，农药挥发越快。
加热汆烫法
高温除了有杀菌功效外，多数农药也会被挥发、分解掉。尤其是易施打系统性农药的作物，完全洗
