酿豆腐的做法 虾丸酿豆腐做法

  原料:

豆腐一块、大虾16只、葱姜末适量。

调料:

料酒一汤匙、淀粉适量、蚝油2汤匙、高汤适量、盐一小匙。

做法:

1、将豆腐切成均匀大小的块。并在中间挖个1/2深度的圆孔。大虾去壳、肠线搅成虾泥,加入料酒、盐、葱姜末、淀粉,搅拌均匀至上劲做成虾肉馅。

2、虾肉馅搓成合适大小的虾丸放在挖好孔的豆腐块上,移至锅中,蒸8分钟左右,虾仁颜色变红

3、锅烧热放少许油,放入高汤、蚝油烧开,淋入水淀粉勾成透明薄芡,浇在豆腐上即可。
 

酿豆腐的做法 虾丸酿豆腐做法
  

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