麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼如何做

 麻辣水煮如何做

爱华阅读配图

  麻辣水煮鱼的做法:

  【主料】草鱼1条

  【辅料】黄豆芽300克、芹菜200克、白菜200克、郫县豆瓣酱60克

麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼如何做

  【调料】食盐1茶匙、酱油1汤匙、鸡精1/4茶匙、姜4片、蒜8瓣、八角1个、花椒16粒、干辣椒16个、料酒1汤匙、淀粉2汤匙、白糖1/2茶匙、白胡椒1/2茶匙、植物油100毫升、水适量、麻椒16粒

  步骤:

  1.配料、配菜备好;

  2.草鱼去鳞去内脏去腮,去鱼腹部内黑膜;

  3.切下鱼头,紧贴鱼骨将鱼身的下;

  4.用料酒1汤匙,淀粉2汤匙,盐1/2茶匙抓匀,腌制10分钟左右;

  5.鱼头和鱼骨放在一起也稍腌制下;

  6.将腌制好的鱼在锅中稍煎,待鱼微微变色,盛出;

  7.在锅中放入适量水,开火烧开后,将黄豆芽、芹菜、白菜在锅中烫一下,待变色后盛出;

  8.另起锅,待锅热后倒入郫县豆瓣酱炒香;

  9.加入干辣椒8个、大蒜8瓣、姜4片、八角1个、花椒8粒、麻椒8粒,与豆瓣酱炒香,加入清水;

  10.待水烧开后加入鱼头和鱼骨煮下,再次煮开后加入配菜、鱼片,鱼片用筷子拨散;

  11.在加入1茶匙盐、1汤匙酱油、1/2茶匙白糖、1/2茶匙白胡椒、1/4茶匙鸡精调味,待鱼片煮变色以后关火;

  12.锅中放入植物油,油面微有青烟,油从四周向中间翻动时,放入剩余的干辣椒、花椒和麻椒,用小火炸出香味,辣椒稍变色就关火,将热油浇在鱼片上即可。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/6938571/832354531.html

更多阅读

斗鱼鱼丸充值 斗鱼如何充值鱼丸

斗鱼如何充值鱼丸――简介上斗鱼看直播可以给喜欢的主播送鱼丸,光靠做的任务领取的鱼丸可能不够水友们送的,那么土豪水友如何通过充值来领取鱼丸呢,快和小编学习下斗鱼如何充值鱼丸――方法/步骤斗鱼如何充值鱼丸 1、登陆斗鱼,随便点进

化妆水和爽肤水的区别 如何区分化妆水和爽肤水

如何区分化妆水和爽肤水――简介我们通常会把化妆水和爽肤水弄混,其实它们之间是有一定区别的。今天小编就教你如何鉴别化妆水和爽肤水的区别。赶快来学习学习吧!如何区分化妆水和爽肤水――方法/步骤如何区分化妆水和爽肤水 1、先狠

鱼怎样做好吃又简单 鱼如何做好吃

鱼如何做好吃――简介鱼如何做好吃?鱼是人们常常吃的食物,逢年过节及宴席里面必不可少的一道菜。非常受人喜欢,那么怎么做才好吃呢?跟着我一起制做吧!鱼如何做好吃――食材鲤鱼 1条豆腐 200克大蒜 少量生姜 少量盐 少量酱油 少量鸡精 少

金龙系列鱼饵经典搭配 秋季钓对象鱼如何选择搭配鱼饵

   秋季钓对象鱼如何选择搭配鱼饵  秋季是一年中钓鱼的又一个黄金季节。秋季来临之后,鱼儿的食欲远比夏季旺盛,因为它需要摄入充足的养分,在体内存储足够的脂肪,以备漫长严冬的消耗。初秋时节,暑气尚未消尽,钓鱼的各项措施仍可

声明:《麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼如何做》为网友枉然回首蓦分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除