草鱼怎么蒸好吃又简单 清蒸草鱼的做法大全

  清蒸草鱼的时候可以在鱼肉上打些花刀,以便入味,蒸熟。下面是爱华网小编给你整理的清蒸草鱼的做法大全。

  清蒸草鱼的好吃做法1、

草鱼怎么蒸好吃又简单 清蒸草鱼的做法大全

  材料

  原料:鱼(草鱼,鲈鱼,鲫鱼均可)一尾。

  辅料:葱姜、酒、生抽、盐和植物油。

  做法

  1、将鱼清洗干净后,在鱼身上切斜刀;

  2、将老姜切片,葱切段,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上搽些盐,撒上葱姜段及绍酒;

  3、蒸锅至水开后放入鱼盘,大火蒸7-8分钟,之后关火;

  4、起油锅,倒入植物油烧辣,淋于鱼上即可。

  此菜制作简单,鱼肉香而滑嫩,似蟹肉鲜美。

  清蒸草鱼的好吃做法2、

  材料

  皖鱼,葱,姜,生抽

  做法

  1.鱼洗净切段,备好葱姜,生抽.把鱼姜丝葱头码好,放入锅中蒸3分钟,再拿出来倒掉多余的水份.

  2.这时候放生抽,再大火2分钟,出锅...接下来烧好热油.淋到青葱上,OK,开吃吧.

  清蒸草鱼的好吃做法3、

  材料

  主料:鲩鱼

  调料:鱼汁(另一篇文章里边有详细介绍)

  做法

  1、鱼一条,去头尾准备煲汤,中段放入盘子准备清蒸。

  2、上气后放入鱼,然后蒸十分钟就行了。这是两斤多厚的鱼,要是一斤多的鱼就相应少蒸会儿。

  3、出来倒掉多余水份,倒入调配好的鱼汁在盘子里,鱼上撒葱花和红椒丝,然后浇油,齐活。

  小诀窍

  背部肉较厚,可以用刀在前部划一个口子,这样会熟的比较平均。

  清蒸草鱼的好吃做法4、

  材料

  ​草鱼500克、

  ​甜椒10克、

  ​适量食盐、

  ​姜2块、

  ​料酒10毫升、

  ​大葱一段、

  蒸鱼豉油15毫升、

  ​火麻油15毫升

  做法

  1、草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜 嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中,即可得到自然卷区的造型。

  2、大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟,鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝,然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。

  

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