爱华网
加了洋葱汁儿和葱姜，五香粉。有效的去掉了羊肉的膻味。有兴趣的赶紧试试吧。
做法和步骤：
1、羊肉切成大块肉片。放入绞肉机中绞成肉泥。洋葱切成条加少许水，上搅拌机搅拌成泥。肉馅中放入事先剁好的葱姜末，洋葱泥。加五香粉，盐，少许老抽调味。视情况再加些洋葱泥搅拌上劲，备用。
2、面粉加酵母粉和水和成面团，发酵至两倍大，内部有蜂窝状。取出面团，揉均匀，排出气泡。从中间挖出一个洞，用手搓均匀。切开后，用刀切成合适大小的剂子。擀成合适大小的面皮，放上调好的馅料。从一端捏起，结束收尾捏紧。放入蒸笼。进行醒发20分钟。冷水上锅蒸20分钟，关火虚蒸4-5分钟。
小帖士：
1、洋葱和羊肉那就是绝配!新疆人说洋葱是皮牙子，用在羊肉的腌制上，我这也属于借鉴少数民族的优秀制作工艺了吧!羊肉经过洋葱泥的腌制，膻味得到有效控制。不信你试试看!
2、葱姜五香粉不可少。可以增香去腥。
3、这个天气蒸包子蒸馒头挺受罪的，一个环节掌握不好就会造成馒头包子表皮下陷。所以，醒发的时间要足够长，火不可太大。面皮也不能太薄。当然，如果是北方的家里有暖气的另当别论了。我们这里室温只有10度，发酵蒸制都是考验。
4、羊肉包好像不可蘸醋吃，不消化，搭咸菜或者辣椒酱简直美极了!
