上汤娃娃菜的做法 香菇扒白菜的做法

主料:白菜250克

  辅料:香菇(鲜)50克

  调料:味精1克,白砂糖1克,大葱3克,盐2克,大蒜(白皮)3克,黄酒10克,姜1克,鸡油50克

  香菇扒白菜的特色:嫩滑爽口,清香味鲜。

  香菇扒白菜的做法:

  1.将嫩白菜取心洗净,捞出,控去水,切成段。水发香菇洗净,去蒂。

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  2.炒锅置火上烧热,放入熟鸡油,下姜末(切末)、葱花(切花)、蒜片(切片)爆香,下水发香菇、白菜心段,炒,烹入绍酒、加精、盐、白糖、味精炒匀炒透,出锅装盘即成。
 

  

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