粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用。你想自己动手做好吃的粳米粥吗?现在,爱华网小编来告诉你粳米粥的做法。
五彩粳米粥的做法【五彩粳米粥】食材准备
粳米、鸡胸脯肉、胡萝卜、四季豆、鸡蛋、食盐、酱油、料酒、水淀粉、白糖、橄榄油
【五彩粳米粥】制作步骤
1、胡萝卜去皮洗净,切小丁,让入沸水中焯一下,四季豆择洗干净,切小丁,入沸水锅中焯熟。
2、将焯好的胡萝卜丁放入炒锅,加少许橄榄油炒熟后盛出。
3、鸡脯肉去筋膜,洗净,切末,酱油和料酒腌制15分钟。
4、腌好的鸡脯肉用少许橄榄油翻炒,加少许白糖,炒至松软时用水淀粉勾芡,关火
5、鸡蛋磕入碗中打散,加少许食盐、白糖和凉开水搅匀。
6、炒锅倒入少许的橄榄油,将鸡蛋液倒入,煎炒至松软。
7、将粳米清洗干净之后,放入锅中加入适量的清水大火煮开。
8、煮开之后等5分钟,再转中火煮20分钟,再煮的时候要时常搅拌,等到煮熟之后,就可以关火了。
9、然后将煮熟的胡萝卜、四季豆、鸡蛋和鸡脯肉放入粳米粥中,拌匀即可食用。
淮山粳米粥的做法【淮山粳米粥】食材准备
粳米、糯米、冰糖、淮山
【淮山粳米粥】制作步骤
1、粳米与糯米提前用水浸泡5个小时。
2、淮山去除表皮之后,清洗干净切成薄片。
3、将粳米和糯米放入锅中,倒入适量的清水煮开。
4、煮至粘稠后加入淮山、冰糖。
5、等到再次煮沸之后,转小火煮至淮山熟烂即可。
百合薏仁粳米粥的做法【百合薏仁粳米粥】食材准备
粳米、薏米、百合、枸杞、水
【百合薏仁粳米粥】制作步骤
1、薏仁用清水冲洗一遍,然后用清水提前浸泡至发胀
2、砂锅内放入足量的清水,大火烧开。
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3、粳米用清水冲洗一遍放入开水锅中,泡好的薏仁放入锅中。
4、用勺子将食材朝一个方向搅拌几次,大火烧煮。
5、水烧开之后,有浮沫飘起时用勺子把浮沫撇去,转中小火熬煮。
6、期间用勺子朝一个方向搅拌几下食材,煮到锅里的米粒开花。
7、将清洗干净的百合和枸杞放入砂锅中,继续中小火煮5分钟左右至百合熟即可。
粳米知识介绍1、粳米大米的一种,粳米具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效
2、粳米中含有丰富的蛋白质,所含人体必需的氨基酸也比较全面,还含有脂肪、钙磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
3、用粳米煮米粥时,浮在锅面上的浓稠液体,具有补虚的功效.对于病后产后体弱的人有辅助疗效。
4、粳米甘平,健睥益胃,一般常人都可食,但糖尿病、干燥综合征、更年期综合征、阴虚火旺和痈肿疔疮热毒炽盛者不宜食用粳米。
粳米的营养价值米中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少;还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。米中各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也具有很好的营养功效,是补充营养素的基础食物。
1.粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
2.粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会。
3.粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
4.粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。
5.粳米可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。