高蛋白饮食 高热能高蛋白饮食小常识

  【适用范围】适用于严重营养缺乏的病人或手术前后的病人,凡处于分解代谢亢进状态下的病人均可使用,如大面积烧伤;结核;恶性肿瘤;贫血;甲亢;大手术前后;营养不良等疾病患者。

  【饮食原则】在原膳食的基础上增加1或2餐荤菜(100~120 克/餐),其中蛋、鱼、肉等优质蛋白质占1/2至2/3,尽量防止胆固醇及饱和脂肪酸过多,氮质血症时忌用。

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  【供给量】成人热量摄入较正常增加约300Kcal /日,蛋白质90~120克/日。成年烧伤患者每日约需4000 Kcal能量。

  【饮食禁忌】忌用刺激性食物。

  

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