葡萄牙简史 葡萄牙葡萄酒简史简介

   葡萄牙葡萄酒简史简介

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  欧洲有种说法:"白葡萄酒才需要冻饮,红酒可在室温下饮用"。这源自其地域和文化背景不同,以至引起国人误解。

  欧洲的平均室温大约在15-18摄氏度左右。况且法国人藏酒只藏在自家的地下酒窖中较阴凉之处,一般温度是12摄氏度。冬夏季虽有温差,但还不致于影响到酒的质量。而我国大部分地区夏季的室温往往会达到30摄氏度.而所谓1518摄氏度最佳温度也只限于波尔多和勃艮地等口味较重的红酒而言,对于其他口感较清淡的红酒而言,或许要再冷一点儿才比较好喝。

  在烈日照射下的"室温"红酒,此等"热红酒"比"热啤酒"还要令人难以下咽。其实我们不用太拘泥于温度,若觉得酒温不对劲,红酒一样可以放入冰桶降温。"一冰掩百拙"本是饮白酒的名言,红酒亦偶尔适用。

  

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