制作材料：主料：虾仁175克，豆腐(北)250克
辅料：虾酱10克，虾籽10克
调料：猪油（炼制）15克，料酒25克，盐10克，味精2克，淀粉(豌豆)15克
二虾豆腐的特色：此菜色泽洁白，虾仁鲜嫩，豆腐紧粘卤汁，极为适口。
二虾豆腐的做法：1、嫩豆腐250克切成6厘米左右的方块，放入热水锅中焯一下，用冷水漂清。
2、炒锅置火上，添鲜汤250克烧热，放入上浆虾仁175克、豆腐块、虾子10克、料酒（25克）、精盐（10克），烧沸，撇去浮沫，加入虾脑10克、味精2克，用湿淀粉30克（淀粉15克加水）勾芡，浇上熟猪油少许出锅倒入汤盆即成。
主料 鲜虾150g，嫩豆腐300g约三分之二块，青豆30g，高汤300ml，淀粉适量，盐适量，五香粉适量，鸡汁(可不放)少许 虾仁豆腐的做法步骤 1. 鲜虾去皮前挑去砂线(用牙签在虾头后的第二关节处，轻轻挑出)，然后剥虾仁，用少量盐，五香粉腌制2
虾仁是海鲜的一种，鲜美的深受人们的喜爱。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。虾仁和豆腐搭配在一起，更是让这些营养结合在一起。虾仁豆腐怎么做呢?下面是爱华网小编为你整理的虾仁豆腐的做法，不放一起动手
虾仁豆腐就是两种适合搭配在一起的食材，而且两者搭配起来，能够做出多种的变化，炒虾仁豆腐，或者是蒸的，还可以是煮的。你想自己动手做好吃的虾仁豆腐吗?接下来，爱华网小编跟你分享虾仁豆腐的家常做法。 虾仁豆腐家常做法
虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。接下来爱华网小编给你推荐虾仁豆腐的4种家常做法。 虾仁豆腐的家常做法一
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