虾的种类不同,其颜色也略有差别,大对虾的营养价值是比较高的。你了解大对虾要怎么做才好吃吗?现在,爱华网小编来告诉你大对虾的好吃做法。
家常大对虾的好吃做法:红烧大对虾红烧大对虾食材准备
对虾500克,料酒,盐,白糖,醋,姜片,干辣椒,葱花各适量。
方法步骤
1、虾冼净,葱切花,干辣椒剪段;
2、锅内油烧至六成熟,用姜片、干辣椒爆锅,然后放入对虾;
3、接着倒入料酒,加入米醋,加入白糖翻炒;
4、然后加入葱花炒熟即可。
小贴士
吃海虾后,1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。
家常大对虾的好吃做法:油焖大虾油焖大虾食材准备
对虾6只,番茄酱3汤匙,黄酒3汤匙,糖2汤匙,生抽1汤匙,姜片适量,盐适量,香油适量,葱片适量。
方法步骤
1、对虾提前洗净,背部剖开约1公分,同时取出虾线,抹干水分;
2、锅烧热,放入油烧热后,加入姜片煸出香味,然后对虾放入锅中,煎至表面发红;
3、将对虾翻面后煎红另一面,接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒,让酒气在锅内蒸发,能更好的去掉虾的腥味;
4、开锅盖,撒上葱片,加入番茄酱、少许清水,糖、盐,轻轻逐只翻动锅内大虾,以便更好的与调料融合入味;
5、待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟),淋上香油出锅即可。
家常大对虾的好吃做法:清蒸对虾清蒸对虾食材准备
大对虾200克,姜片,啤酒5汤匙,蒸鱼豉油3汤匙,味精半汤匙,鸡精半汤匙,油少许。
方法步骤
1、虾均匀的摆放后放上几片姜,找个小碗,放上少量的盐,倒点啤酒搅拌均匀,浇在上面;
2、等锅里的水大火烧开后,上去蒸个8分钟左右;
3、蒸虾时,取碗加蒸鱼豉油加点味精、鸡精,调匀;
4、等虾出锅淋上碗汁,撒葱花;
5、最后烧热油浇在上面即可。
家常大对虾的好吃做法:椒盐大虾椒盐大虾食材准备
大对虾6只,料酒25ml,生抽10ml,白糖6g,胡椒粉3g,盐3g,竹签6根,色拉油25g,鸡蛋1个,淀粉适量,蒜3瓣,椒盐适量,姜1小块,葱少许。
方法步骤
1、把对虾背部剪开,挑去虾肠,洗净待用;
2、把姜洗净切丝,葱洗净切成葱花,蒜切成蒜蓉放入碗内,加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐搅匀待用;
3、把洗净挑好虾线的对虾放在深盘中,倒入兑好的调料汁腌制2小时;
4、然后把腌制好的对虾捞出控去汤汁,并用竹签自头上靠嘴的地方插入;
5、打上一个鸡蛋,并搅成蛋液,把对虾先放在蛋液里沾匀,再均匀的裹上干淀粉;
6、锅置火上加入色拉油,油8成热时,放入对虾煎炸;
7、直至煎炸至两面金黄酥脆装盘,然后撒上少许准备好的椒盐即可。
小贴士
煎炸时要中小火,以免炸糊。
家常大对虾的好吃做法:白灼大虾白灼大虾食材准备
大对虾,食盐,水,生抽,姜末,醋。
方法步骤
1、大对虾清洗干净去虾线;
2、取锅,放入大对虾,加淹没虾量的水;
3、加一勺盐,中火,炖一刻钟左右;
4、用抽出,姜末,醋,盐调成蘸汁,蘸食即可。