南瓜这款食材,既可以做成一般的菜肴,也可以利用它做成一些美味的小点心。比如今天给大家推荐的这款南瓜杏仁小酥饼,就搭配到了杏仁一起做成了美味的酥饼,成品的味道酥香又可口,口感十分不错,大家做上一点和家人朋友一起分享是再好不过啦。
温馨提示:
如果天气热的话,可以将面团先冷藏一下,另外黄油不需要打发,烤的时候根据大家自己的烤箱来定。
主料
低筋面粉 50克 糖粉 45克 杏仁粉 50克 黄油 45克 南瓜 30克
辅料
泡打粉 2克
制作步骤:
1、南瓜上屉蒸熟,待放凉后,用厨房纸巾吸去表面水分,将所需食材依次称重。
2、黄油与糖粉混合,用手动打蛋器搅打均匀。
3、加入过筛后的南瓜泥,搅打均匀。
4、筛入低筋面粉,杏仁粉,泡打粉,用刮刀拌合均匀成面团。
5、用保鲜膜包裹面团,放入冰箱冷藏30分钟左右。
6、取出后,分成均匀的若干份,分别搓成小圆球整齐码放在烤盘上。
7、依次将小圆球按压成饼状;烤箱温度175度,时间15分钟,预热后,放入烤盘即可。